2017年2月4日出発　榎本直子先生同行　インドネシア　西スマトラ州の豪華パダン料理を楽しむ旅　６日間

【企画＆同行者】

Selera Klub  榎本　直子

榎本直子先生のメッセージ　　　　　　　　　

８年前にパダン、ブキッティンギ、マニンジャウ湖を旅して、本場の味に感動し、もう一度訪れたいと願っていました。風光明媚なかの地で、あの味を一緒に味わい、一緒に学びましょう！

インドネシア料理の特徴　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

インドネシア料理は、島の数だけ料理があるとも言われるほど多種多様。その中でもパダンは、食材が豊富で、特に旅行期間である雨期は果物や野菜の宝庫です。唐辛子、にんにく、ターメリック等日本でもよく聞くものからバワン・メラ、ガランガル等馴染みの薄いものまで、多くの香辛料とハーブをふんだんに使います。今回の旅でご紹介する「ルンダン」は、多くの香辛料と素材を完全に煮詰めて作るもので、手間と時間をかけた贅沢なカレーです。

2017年

月　日

発着地名

時　刻

交　通

スケジュール

食

事

１

2月4日

（土）

羽田空港発

ｼﾞｬｶﾙﾀ着

ｼﾞｬｶﾙﾀ発

パダン着

１１４５

１７０５

１９５０

２１４０

GA875

GA168

専用ﾊﾞｽ

羽田空港集合　０９：４５

ガルーダインドネシア航空にて、首都ジャカルタへ

着後、入国手続きと乗り継ぎ（空港内で各自夕食？）

空路、スマトラ島パダンへ

ガイドの出迎えで、空港近くのホテルへ

＜パダン：３つ星泊＞

×

機

×

２

2月5日

（日）

パダン　発

ﾌﾞｷｯﾃｨﾝｷﾞ着

１３３０

１６３０

専用ﾊﾞｽ

現地の方の台所市場見学

昼食：パダン料理（レストラン：RM. Lamun Ombak）

後、陸路、ミナンカバウ文化の中心ブキッティンギへ

マラピ山を眺めながら、ホテルへ

夕食：R.M. Famili Benteng

ミナンカバウ伝統舞踊鑑賞

＜ブキッティンギ泊＞

朝

昼

夕

３

2月6日

（月）

ﾌﾞｷｯﾃｨﾝｷﾞ

終日

専用ﾊﾞｽ

ブキッティンギ市内散策とマーケットにて食材調達

昼食は、現地の人気屋台（Nasi Kapau Uni Lies）にて

午後、ホテルにてパダン料理教室（詳細はご相談）

参加者全員で作るパダン料理とスイーツ教室

＜ブキッティンギ泊＞

朝

昼

夕

４

2月7日

（火）

ﾌﾞｷｯﾃｨﾝｷﾞ

終日

終日、自由行動

次のオプショナルツアーも用意しております（昼食付）

①  伝統文化や村々を訪ねるコース

　ミナンカバウ文化の伝統家屋（パリンビン）、王宮博物館（パガルユン）、手工芸の村（パンダイ・シカッ）など

②  シアノッ大渓谷とマニンジャウ湖日帰りツアー

　日本軍が残した防空壕や銀細工の町、湖と渓谷の自然美を楽しみ周遊します

夕食：（未定）

＜ブキッティンギ泊＞

朝

×

夕

５

2月8日

（水）

ﾌﾞｷｯﾃｨﾝｷﾞ発

パダン　発

ｼﾞｬｶﾙﾀ着

ｼﾞｬｶﾙﾀ発

１４００

１８４０

２０３５

２３１５

専用ﾊﾞｽ

GA168

GA874

午前、自由行動

昼食後、パダン空港へ

空路、再びジャカルタへ

着後、出国手続きと乗り継ぎ

空路、帰国の途へ

＜機中泊＞

朝

昼

×

６

2月9日

（木）

羽田空港着

０８５０

着後、通関手続き

機

×